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GHEMME VIGNA PELLIZZANE RISERVA D.O.C.G. 2020

GHEMME VIGNA PELLIZZANE RISERVA D.O.C.G. 2020

DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA

Ghemme Vigna Pellizzane Riserva DOCG è il fiore all’occhiello della produzione dell’Azienda Agricola Sebastiani. Prodotto con sole uve Nebbiolo Michet situate nelle Vigne Pellizzane e affinato per 30 mesi in barrique di rovere di Francese, è un prodotto complesso ed elegante, caratterizzato dai suoi tannini morbidi e setosi.

Un vino così importante si abbina con primi piatti, carni rosse e formaggi stagionati che ne evidenziano le particolarità.

Temperatura di servizio 18-20°C.

 

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Descrizione

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  • ZONA DI PRODUZIONE – GHEMME
  • MICROAREA – VIGNA PELLIZZANE
  • VITIGNO – 100% NEBBIOLO MICHET
  • ALTIMETRIA – 300 M.S.L.M.
  • TIPOLOGIA DI TERRENO – ARGILLOSO, MORENICO DI NATURA GLACIALE
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO – GUYOT SEMPLICE
  • DENSITA’ DI IMPIANTO – 4000 ceppi / Ha
  • PRODUZIONE PER ETTARO – 50 Qli
  • PERIODO DI VENDEMMIA – INIZIO OTTOBRE
  • VINIFICAZIONE – IN ROSSO
  • FERMENTAZIONE – SULLE BUCCE A TEMPERATURA CONTROLLATA
  • AFFINAMENTO – 30 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE DI FRANCESE
  • GRADAZIONE ALCOLICA – 14 %VOL

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

 

  • PROFUMO – LIQUIRIZIA, TABACCO E FRUTTI ROSSI
  • COLORE – RUBINO CON RIFLESSI GRANATI
  • FORMATI DISPONIBILI – 0,75L/1L/3L
  • GUSTO – ARMONICO, STRUTTURATO ED AVVOLGENTE CON TANNINI SETOSI

 

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