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SEBALU’ VINO DA UVE STRAMATURE NEBBIOLO

€ 16,00

“Sebalù” è un vino da uve stramature Nebbiolo prodotto in una piccolissima quantità che lo rende un vino ricercato e di nicchia. Le uve selezionate accuratamente in vigneto, l’appassimento a umidità controllata e la sgranatura di ogni grappolo effettuata maniacalmente a mano per evitare che il rachide entri in contatto il nettare, lo rendono un concentrato di “frutta”, profumi profondi e persistenti.

Questo passito di Nebbiolo si adatta perfettamente con dolci e formaggi stagionati (gorgonzola naturale).

Temperatura di servizio 14-18°C.

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Descrizione

Scarica La Scheda Tecnica

 

  • ZONA DI PRODUZIONE – GHEMME
  • MICROAREA – PELLIZZANE
  • VITIGNO – 100% NEBBIOLO
  • ALTIMETRIA – 300 M.S.L.M.
  • TIPOLOGIA DI TERRENO – ARGILLOSO, MORENICO DI NATURA GLACIALE
  • SISTEMA DI ALLEVAMENTO – GUYOT SEMPLICE
  • DENSITA’ DI IMPIANTO – 4000 ceppi / Ha
  • PRODUZIONE ANNUA – 550 BOTTIGLIE
  • PERIODO DI VENDEMMIA – PRIMA DECADE DI OTTOBRE
  • VINIFICAZIONE – IN ROSSO
  • FERMENTAZIONE – SULLE BUCCE
  • AFFINAMENTO – IN ACCIAIO
  • GRADAZIONE ALCOLICA – 15,5 %VOL

 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

 

  • PROFUMO – FRUTTATO, CONFETTURA DI MORE, PRUGNE E VIOLA
  • COLORE – ROSSO RUBINO INTENSO
  • FORMATI DISPONIBILI – 0,375L
  • GUSTO – CORPOSO, PIENO E MORBIDO CON UN TANNINO FINE ED ELEGANTE

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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