Descrizione
- ZONA DI PRODUZIONE – GHEMME
- MICROAREA – VIGNA PELLIZZANE
- VITIGNO – 100% NEBBIOLO MICHET
- ALTIMETRIA – 300 M.S.L.M.
- TIPOLOGIA DI TERRENO – ARGILLOSO, MORENICO DI NATURA GLACIALE
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO – GUYOT SEMPLICE
- DENSITA’ DI IMPIANTO – 4000 ceppi / Ha
- PRODUZIONE PER ETTARO – 50 Qli
- PERIODO DI VENDEMMIA – FINE SETTEMBRE / INIZIO OTTOBRE
- VINIFICAZIONE – IN ROSSO
- FERMENTAZIONE – SULLE BUCCE A TEMPERATURA CONTROLLATA
- AFFINAMENTO – 36 MESI IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA
- GRADAZIONE ALCOLICA – 13,5 %VOL
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
- PROFUMO – FRUTTI ROSSI, SOTTOBOSCO E NOTE DI TABACCO
- COLORE – GRANATO INTENSO
- FORMATI DISPONIBILI – 0,75 L
- GUSTO – PIENO, INTENSO ED AVVOLGENTE CON TANNINI MORBIDI