Descrizione
- ZONA DI PRODUZIONE – GHEMME
- MICROAREA – PELLIZZANE / BARAGGIOLA
- VITIGNO – 60% NEBBIOLO 40% VESPOLINA
- ALTIMETRIA – 300 M.S.L.M.
- TIPOLOGIA DI TERRENO – MORENICO DI NATURA GLACIALE
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO – GUYOT SEMPLICE
- DENSITA’ DI IMPIANTO – 4000 ceppi / Ha
- PRODUZIONE PER ETTARO – 70 Qli / Ha
- PERIODO DI VENDEMMIA – PRIMA DECADE DI OTTOBRE
- VINIFICAZIONE – IN ROSSO
- FERMENTAZIONE – A TEMPERATURA CONTROLLATA
- AFFINAMENTO – IN ACCIAIO
- GRADAZIONE ALCOLICA – 13 %VOL
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
- PROFUMO – AROMA AMPIO, SENTORI DI FRUTTA ROSSA E NOTE SPEZIATE
- COLORE – ROSSO RUBINO INTENSO
- FORMATI DISPONIBILI – 0,75 L
- GUSTO – MORBIDO, EQUILIBRATO E DI GRANDE ELEGANZA
